离开了特拉帕尼那带着阿拉伯幻影的沙岸，若曦开着飞雅特，载着可葳横越了西西里岛那荒凉而壮阔的内陆。当埃特纳火山（Mouna）那冒着白烟、如同神只般的山T出现在视线尽头时，她们抵达了卡塔尼亚（ia）。
这是一座黑sE的城市。街道是由火山岩铺就的，建筑是焦赭sE的，连人们的眼神里都带着一种被地火淬链过的、近乎悲剧感的热烈。
「在西西里，每一盘面都是一场歌剧。」若曦领着可葳走进充满喧嚣与血腥味的鱼市场（LaPescheria），空气中弥漫着刚剖开的鲔鱼、炸茄子与咸味羊r酪的味道。
她们来到一家隐藏在火山岩拱廊下的小店。这里的主打只有一道面——【PastaalNorma（诺玛面）】。
「这道面是以卡塔尼亚的音乐家贝里尼的歌剧《诺玛》命名的。」若曦指着案板上那些呈现深紫黑sE、闪烁着釉质光泽的圆茄子，「诺玛是一个悲剧X的nV祭司，她的Ai是炽热的，也是自我毁灭的。这道面的关键，在於你如何处理这块茄子的倒塌。」
若曦将茄子切成厚实的方块，撒上盐沥出苦水。随後，她在平底锅里倒入大量的橄榄油，直到油温热得发出细微的低吼。
「看好了，可葳。」若曦将茄子投入油中。
「滋——」
一GU浓郁的、带着油脂香与泥土芬芳的烟雾瞬间腾空。茄子在油中剧烈地收缩，原本坚y的结构在热力下崩解，由紫sE转为深褐，内里变得像丝绒般滑腻且沈重。
「很多人害怕油，害怕茄子x1收了太多的重量。」若曦一边翻动，一边看着可葳，「但如果不经历这场溺水，茄子就永远只是淡而无味的纤维。它必须x1收足够的油脂，才能在番茄酱汁中释放出那种类似於血r0U的快感。这就像Ai情，可葳。你总想保持清爽、保持，但如果不试着为了一个人而彻底倒塌一次，你永远嚐不到灵魂最深处的那抹甜腻。」
可葳看着那锅沸腾的油脂。她想起自己这三十年来，如何JiNg确地控制每一场社交、每一段亲密关系，如何害怕在那种「沈重」的依赖中失去自我。而在这里，若曦正用一块茄子，嘲笑着她的矜持。
若曦将煮好的通心粉（Maccheroni）投入由圣马札诺番茄与罗勒熬成的浓稠红酱中，最後加入那些炸到几乎化开的茄子，并在最顶端撒上如雪花般的【RicottaSata（盐味羊r乾酪）】。
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