不久,姜允安拨开门帘走向柜台。许久未见常客P先生,姜允安将台面上的W渍擦去,含笑问候:「P先生很久没来了呢。」P先生注意到他後,又带着同事介绍:「这位是Naughty,他的调酒也是数一数二的。」。
崔屿舟将菜单递到两位面前,一本专业地看着他们道:「有需要介绍品项,随时可以和我们说。」P先生的同事初次造访,见P先生仍在和Naughty聊天,他也不好从中打断他们的对话,便独自翻开菜单浏览了一番。良久,在菜单中发现了一款x1引他的调酒。
他伸手指着品项:「我要一杯最後的话(LastWord)。」崔屿舟接下订单,这是一款在调酒界中被公认为「平衡的艺术品」,极为大胆地采用了1b1的等分b例去调制,看似平淡且单调,不过都是以四种较为强烈的材料去摇荡而成,口感层次多种,能从中感受到酒JiNg在味蕾上不断变化各种舞姿的T验。
「最後的话(LastWord)」是以琴酒、绿夏翠丝药草酒、马拉斯奇诺樱桃酒和新鲜莱姆汁调制而成,冰镇马丁尼杯後,接着在雪克杯中加入所有的材料和冰块,大力摇荡均匀,最後滤掉冰块,将酒Ye倒入冰镇过的马丁尼杯中。
刚入口时,最先感受到的是绿夏翠丝药草酒的香气,能嗅到类似薄荷、迷迭香、松针等等多种香料相互叠加,伴随着琴酒本身带有的杜松子风味;中段衔接而上的是新鲜的莱姆汁,强烈的酸涩感穿透进药草酒里,口感层次更上一层楼,相当轻盈却撑起了整杯酒的重量。
後劲带来的甜香便是马拉斯奇诺樱桃酒,有一种杏仁香气和果核微苦的气息,并不Si甜,抑能够与多种香气交织,留下持久的余韵。
P先生的同事接过酒杯,浅浅酌了一口,多种草本香气瞬间扑鼻而来,双眼眨了眨,神奇地令人为之惊叹。外观看似不起眼,甚至说不上特别,不过口感及香气竟是意想不到的惊人,值得一再回味。
「本来还以为P把话说大了,看来是我误会了,确实名不虚传。」他含笑说道。
崔屿舟见他满意的神情,自己也不忘道谢:「谢谢。今天有三种点心,波本威士忌焦糖胡桃派、盐之花黑巧甘纳许塔,以及康堤起司法式火腿咸派。」。
范予之最近迷上研发新风味的咸、甜派,品项名称一个b一个还长,不过光是名称就足以x1引顾客们注目了。这三种在两年前有试着研发过,但成品并不如想像中的完美,崔屿舟作为他的试吃员,看着当年的半成品经过短短几年後再次亮相,不得不感叹范予之的持之以恒。
「哪一种派b较适合我现在喝的调酒?」他抬首朝崔屿舟问道。
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