我指着盘子里那颗巨大的玉米，对林克说：「这玉米真大，大得像个笑话。」
「这叫Choclo，它长这麽大，是为了接住那些酸。」林克喝了一口冰凉的库斯科啤酒（Cusque?a），眼神里有一种看透世事的调侃。「晓芬，你知道吗？利马的雾很大，但喝完这碗老虎N，你会发现你眼前的路，清清楚楚。」
我点点头。这是我四十岁以来，第一次觉得**「被酸到骨子里」竟然是一件这麽神清气爽的事**。
我翻开笔记本，在「利马」那一页补上：
「酸度是时间的另一种火候。如果你不敢被酸涩熟化，你就永远嚐不到底层的鲜甜。四十岁的洗胃之旅，进度：一盘不见火的熟成，和一个终於学会化酸为劲的胃。」
第三十七章结束。
利马的雾依旧很大，但我心里的雷达现在灵敏得很。
我决定跟林克去山里。听说那里的安地斯山脉深处，有一种把石头烧红了埋进土里的「大地之锅（Pachamanca）」。
我想去那座泥土的子g0ng里，看看那种「与地心引力接轨」的味道，能不能让我找到最後一点点，关於家乡的记忆。
下一站：秘鲁库斯科。我想去看看那座印加帝国的古都，看看那盘据说集合了所有土地恩赐的「大地之锅」，看看那种被埋在土里的温暖，到底有多重。
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